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Muskelaufbau & Kraft

Unter dieser Überschrift werden vor allem drei Stoffgruppen gesucht: Kreatin, Proteinpulver und Elektrolyte. Was sie sind, in welchen Verbindungen sie vorkommen und welche Angabe auf dem Etikett den Vergleich überhaupt möglich macht, steht hier.

Die Stoffe

Was sie sind, in welchen Verbindungen sie vorkommen und woran sich zwei Produkte tatsächlich unterscheiden lassen.

Kreatin

Was es ist
Kreatin wird im Körper aus Glycin, Arginin und Methionin gebildet; der überwiegende Teil des Bestands liegt in der Skelettmuskulatur.
Formen:
Monohydrat ist die am längsten untersuchte Verbindung. HCl und gepufferte Varianten unterscheiden sich in Löslichkeit und Preis je Gramm Kreatin.
Vergleich:
Entscheidend ist das Gramm Kreatin je Portion, nicht das Gramm Pulver. Bei Markenrohstoffen wie Creapure steht die Herkunft auf dem Etikett.
Kreatin Monohydrat oder HCl: der Unterschied

Protein

Was es ist
Proteinpulver bestehen aus Molken-, Milch- oder Pflanzenprotein. Die Quellen unterscheiden sich im Aminosäureprofil.
Formen:
Konzentrat, Isolat und Hydrolysat unterscheiden sich im Proteinanteil je 100 g und im Rest an Lactose und Fett.
Vergleich:
Der Proteingehalt wird üblicherweise über den Stickstoffgehalt bestimmt. Das Verfahren zählt auch Nicht-Protein-Stickstoff mit — ein Grund, warum die Aminosäureangabe aussagekräftiger ist als die Prozentzahl auf der Vorderseite.

Elektrolyte

Was es ist
Sammelbegriff für Natrium, Kalium, Magnesium und Chlorid als Salze in einer Zubereitung.
Formen:
Die Salze liegen als Citrate, Chloride oder Bicarbonate vor, was Löslichkeit und Geschmack verändert.
Vergleich:
Vergleichbar sind zwei Produkte erst über die elementare Menge je Mineral und Portion. Die Verbindungsmasse ist eine andere Zahl und meist die größere.

Warum hier keine Wirkung steht

Gesundheitsbezogene Angaben zu Lebensmitteln sind in der EU nur erlaubt, wenn sie in einem amtlichen Register stehen — und dann ausschließlich in dessen Wortlaut. Für viele Stoffe gibt es keinen solchen Eintrag, für Pflanzenextrakte ruht das Verfahren vollständig.

Deshalb steht auf dieser Seite, was ein Stoff ist und welche Zahl zwei Etiketten vergleichbar macht — nicht, was die Einnahme bewirkt. Das ist die Angabe, die Du nachrechnen kannst.

Zahlen statt Zusagen

Zu jeder Charge im Sortiment gehört ein Analysezertifikat. Chargennummer eingeben und nachsehen, was das Labor gemessen hat.

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